Erdbeer Bowle

Endlich Frühling! Zeit für eine leckere Erdbeer Bowle

Kurz nach der Spargelzeit beginnt auch schon die Erdbeersaison. Die roten Früchte gehören zur Familie der Rosengewächse und locken von Weitem mit ihrem leckeren wohligen Duft. Was passt besser zu einer der ersten Grillabende gemeinsam mit Familie und Freunden, als eine selbstgemachte Erdbeer-Bowle? Die Kombi aus Erdbeere und Minze wird allen Gästen den gewünschten Frischekick geben! 

Tipp: Je nach Sorte schmecken Erdbeeren würzig bis fruchtig. Auch können sie sich je nach Erntezeit in ihrem Aussehen unterscheiden. In der Zeit von Mai bis Juli ist Erdbeer-Erntezeit in Deutschland. Am besten ist es, wenn Sie reife, frische Erdbeeren aus der Region kaufen. Natürlich können Sie auch in Ihrem eigenen Garten oder auf dem Balkon Erdbeeren anbauen! 

 Die Zutaten (für 5 Personen) 

• 500g Erdbeeren
 • 1 Flasche trockener Weißwein oder auch Rosé 
• 1 Flasche kalter, trockener Sekt 
• 2 Bio-Limetten 
• 4 Stiele Minze 
• 100ml Holunderblütensirup
• 30g Puderzucker 

 

Die Zubereitung 

  1. Zu Beginn die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Dann werden die Erdbeerstückchen mit Puderzucker vermengt und in ein großes Gefäß gegeben.  
  2. Die Limetten müssen heiß gewaschen und trocken gerieben werden, bevor man sie in Scheiben schneidet. Die Minze waschen und anschließend trocken schütteln. Ein paar Blätter werden von den Stielen abgezupft. Die Limettenscheiben und Minzblätter kommen nun zu den Erdbeeren in das Bowle-Gefäß. 
  3. Zum Schluss kommt die Flasche Wein und der Holundersirup dazu, sodass die Früchte mit der Minze, dem Sirup und dem Wein ordentlich durchziehen können. Am besten sollte das Ganze 1- 4 Stunden stehen und ziehen. 
  4. Nach den 1-4 Stunden Ziehzeit kommen kurz vor dem Servieren die restlichen Minzblätter und die Flasche Sekt hinzu. Danach kann die Mai-Bowle verteilt werden.
  5. Ein kleiner Hinweis: Mit anderen Früchten oder mit einem Schuss Hochprozentigem kann die Erdbeer-Bowle je nach Geschmack variiert werden. Wir sagen Prost und wünschen Ihnen einen wunderbaren Frühling & Sommer!